Die von Michael Schätzle und Ralf Fritsch organisierte Weinprobe im Weingut Paradies bei Lothar Schüler war eine gelungene Veranstaltung. Zur Begrüßung gab es Lothar´s Gutedel Winzersekt – eine familiäre Koproduktion mit dem Weingut Zotz – sowie Äffle´s hervorragende Hefezöpfe.
Lothar beschrieb in leidenschaftlicher Art und Weise die Arbeitsschritte im Weinberg von der umweltschonenden Bodenbearbeitung und Pflanzenwahl bis zur Vinifizierung des Lesegutes und der innovativen labortechnischen Unterstützung zu einem authentischen, paradiesischen Tröpfchen.
Die Verkostung der 2015er zwischen 72er Unimog und 2000er Traubenpresse verdeutlichte Lothar´s Philosophie der Nachhaltigkeit und gleichzeitig moderner Önologie.
Das Winzervesper mit Steiert´s selbstgebackenem Brot und Zwiebelzopf sowie ein Käsebrett rundeten den Abend ab. Zu später Stunde ging es mit Taxis wieder Richtung Heimat.
